Kłącze lub inaczej korzeń imbiru używany jest nie tylko jako przyprawa, ale również jako roślina lecznicza od ponad 3 000 lat. Posiada on cytrusowo-ostry smak i zawiera oprócz różnych witamin również olejki eteryczne oraz cenne minerały. Wszystkich właściwości imbiru nie sposób wymienić, jest to roślina-apteka, która działa antybakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwzapalnie, przeciwbólowo i rozgrzewająco zimą, a orzeźwiająco latem.
Spożycie nawet niewielkiej ilości imbiru redukuje mdłości dlatego sprawdza się przy 
chorobie morskiej i lokomocyjnej. Ma również właściwości moczopędne, wzmacnia i oczyszcza nerki. Poprawia także ukrwienie mózgu, więc świetnie wpływa na poprawę koncentracji. Geraniole zawarte w imbirze mają właściwości przeciwgorączkowe i przeciwnowotworowe. Imbir ma również działanie przeciwobrzękowe, poprawia krążenie i zapobiega powstawaniu skrzepów we krwi, pobudzając krążenie przyspiesza także spalanie tłuszczu i pomaga w walce z cellulitem.
Niektórzy naukowcy utrzymują, że zawarta w imbirze kapsaicyna (substancja odpowiedzialna za ostry smak) sprawia, iż wzrasta temperatura ciała człowieka, a organizm zużywa więcej kalorii, co pomaga schudnąć. Spożywanie imbiru ułatwia trawienie, a zawarty w nim olejek pobudza wydzielanie soków żołądkowych, działa rozkurczowo i przeciwobrzękowo. 
Imbir pobudza enzymy trawienne, dzięki czemu organizm pochłania tylko te dobre składniki, odrzucając niezdrowe substancje. Badania sugerują, że dzięki tej korzennej przyprawie nasz metabolizm przyspiesza, wspomagając proces spalania kalorii, a już od czasów starożytnych chińscy lekarze piją herbatkę imbirową, aby utrzymać wysoki poziom witalności.
Ta rewelacyjna roślina znajduje się w składzie większości herbat YOGI TEA – obok cynamonu jest jednym z podstawowych składników herbat ajurwedyjskich. Biorąc przykład z chińskich lekarzy warto sięgnąć po herbaty z jak największą zawartością imbiru, a należą do nich:
- Imbirowa
- Imbirowo-cytrynowa
- Imbirowo-pomarańczowa z wanilią
- Czaj imbirowo-cytrynowy
Herbaty YOGI TEA, w których składzie znajduje się imbir:
Czarny czaj | Czekoladowa | Klasyczna | Klasyczny Czaj | Czaj Imbirowo-Cytrynowy | Czaj z Himalajów | Czekoladowa z chili | Czekoladowy Czaj | Oczyszczająca | Dla kobiety | Dla Kobiety: Energia | Echinacea | Imbirowa | Imbirowo-cytrynowa | Żeńszeń | Zielona Jaśminowa | Zielona imbirowo-cytrynowa | Z Himalajów | Imbirowo-pomarańczowa z wanilią | Słodka z lukrecją | Limonka z miętą | Lukrecja z miętą | Dla mężczyzny | Oczyszczająca z cytryną | Pozytywna energia żurawina hibiskus | Radość życia | Róża | Słodka chili | Słodka herbata miętowa | Słodki czaj | Spokojny sen Rooibos Wanilia | Na trawienie | Swobodny oddech | Na gardło | Relaksująca | Pełnia życia | Dla Kobiety: Równowaga | Wykwintny Rooibos | Zielona energia | Zielony czaj
